Cheesecake de frutillas

En una procesadora o licuadora: Muele las galletas de cereal integral hasta que queden totalmente trituradas o en estado de “polvo”

Mezcla las galletas trituradas con la ½ taza de leche descremada formando una masa.

En un Bowl, mezcla los 2 yogures naturales con el ½ paquete de queso crema.

Luego debes procesar las 2 tazas de frutillas y agregarlo a la mezcla del yogurt con el queso crema.

En una budinera o fuente previamente aceitada/enmantequillada y apta para el horno debes moldear la masa de galletas y leche realizada anteriormente. Hazlo con tus dedos, aplastando la masa por toda la base de la budinera o fuente. Mientras puedes poner tu horno a precalentar a 160º.

Ahora debes poner sobre la base de la masa de galletas la mezcla del queso crema, yogurt y frutillas, distribuye de forma uniforme la mezcla por toda base.

Lleva tu Cheesecake de frutillas a hornear durante 30 minutos.

Una vez pasados los 30 min. debes sacarlo y dejarlo enfriar.

En una licuadora o procesadora, muele las frutillas junto con el Azúcar Flor Iansa y la menta.

Cubre el Chessecake ya frío con la salsa de frutillas, puedes decorar a gusto con un par de frutillas frescas, hojas de menta o gajos de mandarinas. ¡Y ya está listo para servir!